Chokladbiscotti!
Hej!
Nu har jag gjort en annan skorpa som
kallas för Chokladbiscotti, denna skorpa
blir hård men mycket god.
Ett tips är att doppa den i kaffekoppen!😊
Ca 60 st
3 dl socker
5 ägg
1 1/2 dl kakao
2 krm salt
2 tsk bakpulver
2 tsk vaniljsocker
6 dl vetemjöl
50 g hackad mörk choklad
150 g mix av grovhackade pistagenötter
och skållad, skalad mandel ( eller andra mixar )
Vispa samman socker och ägg.
Blanda kakaon med salt, bakpulver,
vaniljsocker och vetemjöl.
Sikta ner i äggvispet, tillsätt nötmix och choklad och blanda snabbt ihop till en lös deg. Tillsätt ev mer mjöl så att den går att forma.
Dela degen i tre längder och lägg på bakpappersklädd plåt. Grädda mitt i ugnen i 200 grader ca 20 min. Skär i sneda bitar.
Lägg dem med ena snittytan uppåt och rosta i 175 grader ca 10 min, vänd dem och rosta i ytterligare 10 min.
Stäng av ugnen och låt skorporna torka på
eftervärme. Förvara torrt i burk.
Lycka till!