Linfröfrallor!
Hej!
Önskemål har funnits om recept på enkla och goa frallor, och i min samling har jag bl.a. ett recept som jag brukar variera på många olika sätt. Dessa frallor är lätta i konsistensen då jag har i kesella.
Jag delar med mig av orginalreceptet här, så kan ni själva sen lägga till lite extra fröer eller annat smått och gott!
Ingredienser
Linfröfrallor ( ca 16 - 20 st ) ( ugn 250 grader )
50 g jäst
5 dl ljummet vatten
250 g kesella
2 tsk salt
1 msk socker
1 dl kli eller grahamsmjöl
4 - 5 msk linfrön
12 - 14 dl vetemjöl special
Gör så här:
Smula jästen i en bunke.
Häll över vattnet och rör om så att jästen löser sig.
Tillsätt kesella, salt, socker, kli eller graham, linfrö och större delen av vetemjölet.
Arbeta degen så att den blir smidig och släpper från degbunkens kanter.
Jäs under bakduk ca 30 - 40 minuter.
Dela degen i ca 16 bitar och forma till frallor.
Låt jäsa ytterligare under bakduk ca 30 minuter.
Grädda i ugn 250 grader i ca 10 - 12 minuter.
Låt frallorna svalna på galler under bakduk.
Lycka till!
