Smörgåstårta från Hagets fika!
Hej!
Nu har jag gjort det igen, smörgåstårta!
Bakade bottnen i en springform som förra gången och då blev kakan väldigt hög, delade den då i tre bottnar med två fyllningar och resultatet blev bra men nu i efterhand så inser jag att bottnarna kunde varit lite tunnare. Den här smörgåstårtan som är på bilden blev mycket saftigare då jag skar tunnare bottnar. Själva kakan blev ännu högre denna gång, men då fick jag också två bottnar över som nu ligger i frysen och med dem kan jag om jag vill göra en liten smörgåstårta till!
Som fyllning valde jag
1. bredbar leverpastej, bostongurka och grädde
2. rökt skinka, äpple, ananas, purjolök sweet sour sauce och creme fraiche
Över kakan bredde jag på turkisk yoghurt, och runtom hade jag krossade ostbågar.
Garnerade med ägg, räkor, ost, salami, brie, gurka, tomat, persilja, oliver,vindruvor och burkmandariner.
Blev mycket nöjd och belåten!
